我们可以按照以下步骤进行推理和分析：

大牛和小牛的关系：首先，我们确定大牛和小牛的关系。大牛是成年牛，而小牛是年轻或幼小的牛。

动物间的称呼：在动物界，通常年长的动物会用更亲近或更正式的方式来称呼年轻的动物。

称呼的逻辑：基于动物间的称呼习惯和关系，我们可以推测大牛可能会称呼小牛为“小家伙”或者“孩子”。这种称呼体现了大牛对小牛的关心和亲近感。

综上所述，大牛叫小牛可能为“小家伙”或“孩子”。