碗的金边是由于采用金属薄片包裹在碗边上形成，具有一定的美观效果，但也会影响使用。而金边的去除与碗的材质有关，如果是陶瓷碗，可以使用磨沙机或者砂纸将金边磨去，但这样会影响到碗的外观。

如果是玻璃碗，由于金边是包裹在玻璃上的金属薄片，因此不容易去除。如果不喜欢金边，建议购买没有金边的碗，避免因为金边的去除而影响到碗的质量和使用寿命。