UG建模和CAD建模是两种不同的建模技术，它们在功能、应用领域和特点上有所区别。

首先，功能上的区别。UG建模是一种高端的CAD/CAM/CAE软件，它提供了全面的产品开发解决方案，包括零件建模、装配建模、工程图创建、数控加工等。它具有强大的实体建模和曲面造型功能，可以进行复杂的三维模型设计。而CAD建模则是一种基础的建模工具，主要用于二维绘图和简单的三维模型设计，功能相对较少。

其次，应用领域的区别。UG建模广泛应用于汽车、航空航天、模具制造等领域，因为它能够处理复杂的零件和装配建模，支持大规模的有限元分析和数控加工。而CAD建模则更多地应用于建筑、机械、电子等领域的初级设计工作。

最后，特点上的区别。UG建模具有强大的实体建模和曲面造型功能，可以进行参数化设计、变量化设计等多种设计方式，支持混合建模，可以在一个模型中同时包含实体和曲面。而CAD建模则更注重二维绘图和简单的三维模型设计，操作简单易学，适合初学者使用。

综上所述，UG建模和CAD建模在功能、应用领域和特点上有所区别。UG建模功能强大，适用于复杂的三维模型设计和高级制造领域；而CAD建模则适用于初级的二维绘图和三维模型设计工作。