新疆喀什著名的木瓜抓饭。材料有羊肉（带骨）、胡萝卜、大米、洋葱、盐等把木瓜、胡萝卜切成条，锅里倒油适量，放入羊骨头炒，放入适量花椒，盐炒出香味，锅里倒油适量，放入洋葱，放盐、酱油少许稍微炒一下就好了。加上木瓜、胡萝卜，再适当调味，再把煮熟的大米倒入锅中翻炒，最后出锅摆盘即可。（也有的做法是把羊肉、胡萝卜等煮熟后，放入电饭锅，然后再加大米去煮，各有各的做法）