是的。山东是中国东部沿海省份，拥有丰富的海岸线。因此，山东的盐大部分是海盐。海盐是通过海水蒸发而得到的，含有丰富的矿物质和微量元素，具有天然的咸味和独特的风味。山东盐业发达，盐场众多，生产海盐的规模较大。海盐不仅用于食品加工，还广泛应用于化工、制药等领域。因此，可以说山东吃的盐大多数是海盐。