如果送外卖的人在工作期间摔倒受伤，应立即寻求医疗帮助并报告雇主。如果雇主提供了工伤保险，可以向公司申请赔偿。同时建议拍下摔倒现场和受伤情况的照片作为证据，并尽早咨询相关法律事务所获取专业意见。