红烧羊肉放白萝卜是常见的烹饪方式，白萝卜有除膻味之效，因羊肉膻味较重，在烹制时会放入姜，蒜，葱，桂皮等物，而只有白萝卜才能即除膻又好吃，所以白萝卜和羊肉是较好的搭配。