将金耳清洗后切成小块（干金耳需提前1-2小时用温水泡发好），锅中加水煮20分钟，加适量冰糖盒枸杞煮至金耳熟透，盛入碗中即成。

温馨提示：炖盅隔锅炖效果最佳，可根据自己情况适当加些枸杞、白合、莲子之类。不喜欢食糖的金耳家人，可以让炖好的金耳冷却到35度左右加蜂蜜更好。