墨斗鱼的眼睛不能吃，因为它们可能含有寄生虫和细菌。所有野生动物都可能携带各种寄生虫和细菌，因此在食用时需要格外谨慎。如果必须食用，应该选择新鲜、干净、无病害的墨斗鱼，并彻底煮熟以杀死寄生虫和细菌。此外，为了保持健康，建议尽量减少食用野生动物的频率。