海尔热水器EC4001-HC3的排水方法如下：

1. 首先关闭热水器的电源和供水阀门。

2. 打开热水器的排水阀门，将热水器内的水排空。

3. 排水时可以打开热水器上的排水旋钮，以加快排水速度。

4. 当热水器内的水完全排空后，关闭排水阀门，并确保排水口处没有水滴残留。

5. 打开供水阀门，让水流进热水器，直到水流出排水口为止，确认排水管道通畅后，关闭排水口。

6. 打开热水器的电源，等待热水器重新加热水。

排水结束后，可以重新使用热水器。需要注意的是，排水时要小心操作，以免造成水漏或损坏热水器。如果不清楚如何排水，建议联系专业人员进行操作。