张皋汽渡晚上9点结束。

因为根据运营规定，张皋汽渡的运行时间为每日6:30-9:00和17:30-21:00，晚上9点是其运行的结束时间。

对于需要在晚上9点之后出行的乘客，可以考虑其他交通方式或提前安排行程。