桂柳话糖碟是指广西柳州话中的一种传统小吃,用糖和肉末、鸡蛋等食材制成,口感香甜可口。糖碟也被称为“糖糁”,是柳州地区的一道地方特色美食,受到当地人和游客的喜爱。除了传统的糖糁,也有一些变种,如糖糕、糖葫芦等。桂柳话糖碟是柳州地区传统文化的一部分,具有较高的艺术价值和历史价值。