玉竹鸭翅汤是一道营养丰富的食品。首先，将干玉竹用温水浸泡后洗净备用；然后将清洗好的鸭翅放入锅中焯水去血水，撇去浮沫；接着加入料酒焯去腥味之后捞起备用。

锅中加入清水煮沸后，将焯水好的鸭翅、干玉竹、姜片、枸杞、盐、料酒等配料放入锅中，文火煲2小时，即可。这道汤营养丰富，鸭肉富含蛋白质和B族维生素，玉竹能够滋阴养肝、补血安神，枸杞则能够养肝明目、增强免疫力。