自动恒温煎饺炉的接线方法如下：

首先，将煎饺炉的电源线接入交流电源插座，确保插座和电源线符合相同的电压和频率要求。

然后，根据煎饺炉的说明书，将温控器、加热元件和其他控制器的接线端子与电源线进行连接，确保接线牢固可靠，并避免出现短路或漏电等安全问题。

最后，对接线进行绝缘处理，确保操作过程中不会触电或造成其他安全隐患。

接线完成后，进行一次性的功能测试，确保煎饺炉能正常工作。