新疆撒浪刀客刨冰的特点是吃起来口感细腻、入口化渣、糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。

正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感