羊角面是直接食用的粮食，存放面的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。

每月应搬捣、搓揉面袋，防止发热、结块。在夜间相对湿度较小时进行通风。

水分小的面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期。冬季加工面可储藏到5月，夏季加工的面，一般只能储藏1个月。