1、准备黑豆、老鼠干（田鼠干）、猪骨、红枣、盐、生姜、首乌。

2、猪骨洗净，生姜拍扁；红枣20克去核。

3、全部材料入汤煲加水，大火炖煮30小时。

4、约3小时后，加入适量的盐调味就可以了。

将猪瘦肉洗干净后切好，放入沸水中焯一下2.将钻地老鼠洗干净后去皮切成片，将大火淘洗干净后放入锅里翻炒至变黄色3.然后将所有的食材都倒入锅里，一次性倒入足够的水，大火煮开后小火炖煮4小时左右4.熄火后放入适量盐调味即可。钻地老鼠汤的功效 钻地老鼠汤的做法贴心提示：1.陈皮是必不可少的东西，这是由于钻地老鼠特别寒，放入陈皮可以中和一下。