手串核桃磨盘和苹果园的区别主要在于材质、用途和风格上。

材质：手串核桃磨盘一般采用核桃木、檀香木、黄花梨等硬木材质，质地坚硬，色泽自然，具有较高的收藏价值。而苹果园手串一般采用苹果园石、紫晶、玛瑙等石质材料，质地较轻，色彩丰富，适合日常佩戴。

用途：手串核桃磨盘主要作为一种文玩饰品，具有较高的观赏价值，适合收藏、赠送或摆设。而苹果园手串主要用于佩戴，既可作为时尚饰品，也可起到保健作用。

风格：手串核桃磨盘以传统工艺制作，线条流畅，雕刻精美，具有浓厚的民族文化气息。而苹果园手串以现代简约风格为主，造型简约，色彩明快，更适合年轻人佩戴。

总之，手串核桃磨盘和苹果园手串各有特色，可以根据个人喜好和需求进行选择。