一.材料：大米3标准杯，鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克，日式块状咖喱调料100克。
二.做法：
1、大米淘洗一遍，倒入电饭煲加入3杯米量指示的水。
3、胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁。
4、土豆去皮，切成1厘米见方的丁。
5、洋葱切同样大小的丁，鸡脯肉切1厘米见方的丁。
6、锅预热加入食用油，油热下鸡脯肉炒均匀。
7、先倒入胡萝卜丁炒均匀。
8、倒入土豆翻炒均匀。
9、倒入洋葱和青豆，翻炒八成熟左右。
10、加入750毫升水，煮沸。
11、准备好咖喱调料块掰开，放2格微辣，4格原味的。
12、大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收一半左右停火加入咖喱块。
13、搅拌均匀调料块完全融化。
14、开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。
15、米饭自动煮好，盛出一碗压实，倒扣盘中。
16、浇上咖喱料就好了。