卡通紫薯饼是一种以紫薯为主要原料，制作成可爱卡通形状的甜点小吃。以下是一个简单的卡通紫薯饼的做法步骤：

### 材料准备：

1. **紫薯**：适量（根据需要准备，一般200-300克）

2. **中筋面粉**：适量（紫薯和面粉的比例大约为1:1）

3. **糖**：适量（根据个人口味调整）

4. **牛奶或水**：适量（用于调整面团的软硬程度）

5. **黄油或植物油**：少许（可选，用于煎烤时防粘）

6. **食用色素或者天然色素**：如草莓粉、紫甘蓝汁等（用于调色，制作卡通形象）

### 做法步骤：

1. **紫薯蒸熟**：将紫薯洗净，放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸熟后去皮，趁热压成泥。

2. **调制面团**：在紫薯泥中加入适量的糖和中筋面粉，慢慢加入牛奶或水，揉成光滑的面团。如果需要制作彩色卡通饼，可以在这一步加入食用色素或天然色素调色。

3. **分割面团**：将面团分割成小份，每份搓成圆球备用。

4. **制作卡通形状**：根据想要制作的卡通形象，可以用模具或者手工塑造出相应的形状。例如，可以制作成米老鼠、小熊、心形等。

5. **煎烤**：在平底锅中加入少许黄油或植物油，将面团形状放入锅中，用小火慢慢煎烤。注意翻面，使两面都能均匀受热，煎至两面金黄即可。

6. **出锅装盘**：煎好的卡通紫薯饼放在吸油纸上稍微沥一下油，然后装盘。

7. **装饰**：可以根据需要对卡通紫薯饼进行装饰，比如用巧克力酱画上眼睛、嘴巴等，增加趣味性。

### 注意事项：

1. 紫薯泥的湿度会影响面团的软硬程度，需要根据实际情况调整牛奶或水的量。

2. 煎烤时火不宜过大，以免外表烤焦而内部未熟。

3. 如果给小孩子吃，确保使用的色素是食用级别的，或者使用天然色素。

这样，一份可爱又美味的卡通紫薯饼就完成了，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，受到小朋友和女性朋友的喜爱。