猪胃是一道香味扑鼻的美食。家常做法很简单，首先将猪胃洗干净，然后用油、盐、姜末等调料腌制一段时间。

接着将腌制好的猪胃放入锅中加水，烧开后将火调小慢慢炖煮，煮到猪胃稍微有些软烂即可出锅。可以根据个人口味加入葱、姜、花椒等调料，营养丰富，美味可口。此外，猪胃还可以搭配花生米、黄豆等食材，烧出更加鲜美的口感。