以下是建造青菜棚的步骤：

地点选择：选择在大树底下建造青菜棚，可以充分利用大树的遮荫效果，减少夏季高温对青菜的影响。同时，要确保地点土壤肥沃、排水良好，有利于青菜的生长。

材料准备：准备建造青菜棚所需的材料，如竹竿、塑料薄膜、绳索等。竹竿用于搭建棚架，塑料薄膜用于覆盖棚顶，绳索用于固定棚架和薄膜。

搭建棚架：根据青菜的生长需求和空间大小，搭建适合的棚架。可以使用竹竿搭建成拱形或平顶的棚架，高度和宽度要适中，以便于青菜的生长和管理。

固定薄膜：将塑料薄膜覆盖在棚架上，并使用绳索固定好薄膜，确保薄膜不会被风吹走或被雨水淋湿。薄膜的覆盖要紧密，不留空隙，以保持棚内的温度和湿度。

种植青菜：在搭建好的青菜棚内种植青菜。根据青菜的生长需求，进行适时的浇水、施肥和除草等管理工作。同时，要注意观察青菜的生长情况，及时采取措施防治病虫害。

需要注意的是，在大树底下建造青菜棚时，要考虑到大树的根系和遮荫效果对青菜生长的影响。同时，要定期对青菜棚进行检查和维护，确保棚架的稳固和薄膜的完好。