要解锁天天自走棋中的飞牛角色，首先需要达到一定的游戏等级。随着游戏的进行和经验的积累，等级会逐渐提升，当达到要求等级后，飞牛角色便会自动解锁。此外，也可以通过参加游戏活动或完成特定的任务来获得飞牛角色。在游戏中，飞牛角色拥有独特的技能和特点，可以为玩家带来不同的游戏体验。

因此，要解锁飞牛角色，玩家需要不断努力提升等级，并积极参与游戏中的活动和任务。