酪蛋白和有机纯牛奶各有其独特的营养价值。有机纯牛奶相比普通的纯牛奶来说，营养价值更高，例如伊利金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶，其蛋白质含量最高可以达到6克每100毫升，而钙的含量更是可以达到150毫克以上，可谓是高蛋白外加高钙，是值得选择的佳品。