要实现山头的全覆盖光纤布线，可以遵循以下步骤：
1. 规划：首先，进行详细规划，确定光纤网络的需求范围和覆盖区域。了解山头的地形、地貌特征和道路布局，以确定光纤线路的走向和布设方式。
2. 网络设计：根据规划，设计光纤网络的拓扑结构和布线方案。考虑到山头地形复杂和条件限制，可能需要采用多级网络架构或者使用无线技术进行中继传输。
3. 资源准备：准备所需的光纤线缆、连接器、分配盒和其他相关设备。根据山头地形的不同，可能需要采用柔性光缆、防水光缆和特殊连接器等。
4. 敷设光缆：根据设计方案，进行光纤线缆的敷设。可能需要进行挖掘和埋地管道的建设，以保护光缆免受外界损害。在布设过程中，要注意光缆的保护和固定，防止损坏和断裂。
5. 连接和测试：完成光缆的布设后，进行连接和测试工作。将光缆与设备连接起来，并使用光纤测试仪进行信号测试，确保网络连接的稳定和质量。
6. 系统调试和优化：对布设好的光纤网络进行系统调试和优化，确保其性能和稳定性。调整光纤设备的参数和配置，解决可能存在的问题和故障。
7. 运维和维护：完成上述步骤后，需要进行光纤网络的运维和维护工作。定期检查和维护光缆和设备，及时处理故障和问题，确保网络的正常运行。