呷哺涮的肉有：

精选安格斯牛板腱肉、原切牛眼肉、锡盟羔羊肉、黑安格斯牛肉套餐、金冠原切双层牛胸肉套餐、金砖梅花猪套餐、黑金乌鸡卷套餐等。

此外，呷哺还有各种各样的锅底，包括麻辣、菌汤、番茄、冬阴功等，还有丰富的蔬菜拼盘，如玉米、蘑菇、木耳、青菜、金针菇等。还有各种主食搭配，如拉面和粉丝等。