在星露谷物语中，沙漠恐龙化石的作用是解锁图书馆的收藏品。当玩家将所有的恐龙化石捐给春天镇的图书馆后，就会解锁恐龙骨骼的收藏品，并获得许多有趣的信息。

此外，捐赠化石还可以增加玩家在镇上的声望，并获得一些奖励和好处。因此，收集沙漠恐龙化石不仅可以探索游戏世界的奥秘，还可以帮助Player解锁更多有趣的内容。