新泰寺山会一般会持续五天时间，从农历二月初一开始，到初五结束。在这五天的时间里，信徒和游客们会聚集在新泰寺进行祈福、烧香、燃放鞭炮等传统活动。此外，还会有表演、游戏和美食等活动，吸引着许多人前来参加。新泰寺山会是一个传统的民间节日，也是一种信仰和文化的体现，吸引着越来越多的人前来感受和参与。