每天吃多少巧克力会影响长高需要考虑巧克力的配料，例如糖分、脂肪量以及添加的营养成分。如果每天食用大量含糖和脂肪的巧克力，会导致体重增加，同时也可能会影响生长和发育。

但是适度食用含有高可可固体含量的黑巧克力可以提供必要的营养成分，其中包括多种抗氧化物及矿物质，在适度的情况下不影响长高。总之，饮食平衡和适度的巧克力摄入是关键。