以下是一些可能使用真正古法酿造酱油的品牌：

1.古龙：古龙酱油是中国著名的酱油品牌之一，采用传统的酿造工艺，以优质大豆和小麦为原料，经过长时间的自然发酵而成。

2.海天：海天酱油是中国知名的酱油品牌之一，其产品采用传统的酿造工艺，选用优质的大豆和小麦为原料，经过长时间的发酵和陈化而成。

3.李锦记：李锦记酱油是香港著名的酱油品牌之一，其产品采用传统的酿造工艺，选用优质的大豆和小麦为原料，经过长时间的发酵和陈化而成。

需要注意的是，不同品牌的酱油酿造工艺和原料选择可能会有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的酱油品牌。同时，在购买酱油时，建议选择正规渠道购买，以确保产品的质量和安全。