据气象局的数据显示，五彩湾11月中旬通常不会下雪。由于五彩湾地处亚热带气候区，11月份气温较为温暖，降水量较少，极少出现降雪的情况。然而，天气情况难以预测，极端气候事件偶尔也会发生，因此不能完全排除11月中旬出现降雪的可能性。一般而言，五彩湾在11月中旬更多的是晴朗的天气，适宜户外活动和观赏五彩湾的美丽景色。