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石阡黄水粑的做法
时间:2025-04-14 06:50:08
答案

1.清洗糯米、黄豆、粽叶以去除杂质。

2.分别浸泡糯米与大豆直至能捻碎为止。

3.部分糯米蒸熟,部分糯米磨成粉状。

4.将浸泡好的大豆磨成豆浆,并加入红糖水,混匀。

5.将蒸熟的糯米与等量的糯米粉加入豆浆中,搅拌均匀。

6.将混匀后的物质揉成小的糯米团,并用粽叶包裹为方块状。

7.将绑制完成的黄水粑蒸熟即可。

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