羊血凝固得太嫩可能会导致在煮的过程中易碎。以下是一些建议，可以帮助你煮羊血：
1.将羊血切成小块：把羊血切成较小的块状，这样可以减少煮的时间，并且有助于保持羊血的形状。
2.控制火候：使用中小火慢慢煮羊血，避免火候过大导致羊血煮老或煮碎。
3.逐渐加热：不要将羊血直接放入滚水中，而是先将水加热至温热，再逐渐将羊血放入锅中，让其慢慢适应温度的变化。
4.短时间煮：羊血不需要煮太长时间，通常煮至变色即可。过长时间的煮制可能会使羊血变得过于软烂。
5.注意搅拌：在煮羊血的过程中，可以轻轻搅拌一下，以确保羊血均匀受热，但要避免过度搅拌，以免破坏其形状。