800元是指每月参加农村社会养老保险和基本医疗保险的个人缴费达到800元的情况下，才能享受农保的各项待遇和报销。

其中社会养老保险起付标准是指个人在参保期内需要累计支付医疗费用达到一定金额（如800元）时，才可以开始享受农保的报销待遇。

这样的起付标准是为了保障农民的基本医疗需求，避免频繁的报销请求，同时也为农保提供费用控制的一种方式。