微波炉变压器与普通变压器的主要区别在于其特定用途和结构。微波炉变压器专为微波炉设计，用于为磁控管提供所需的灯丝电压和阳极高压，是微波炉中的关键部件。而普通变压器则主要用于改变电压，其输入输出电压比与线圈匝数成正比。此外，微波炉变压器通常具有体积小、容量大、噪音小的特点，以适应微波炉的特殊工作环境。总之，两者在功能、结构和应用领域上有显著差异。