要自己生产加工配送食品，首先必须获得《食品生产许可证》或《食品经营许可证》，证明生产加工场所符合卫生标准，并能够承担食品安全责任。

其次，需要符合食品安全标准并定期进行卫生检测，确保食品安全。还需注册民生物流等配送平台，并签订合同，履行相关手续。同时，要注意食品包装、标识等细节，符合法律法规要求，确保食品信息真实且易读明晰。