葫芦形下水管更好。葫芦形下水管的存水弯较深，可以很好的防止返味，而且葫芦形下水管的存水弯处较大，不容易被油污堵塞，便于清理。

侧排下水管的存水弯较浅，容易返味，并且侧排下水管的存水弯处较小，容易被油污堵塞，不易清理。因此，厨房下水管选择葫芦形下水管更好。