鱼运输过程中需要控制水温保持存活。

在鱼的运输过程中，应该注意控制水温，使其维持在合适的水温范围内。鱼在不同温度下的适应性不同，经常会导致鱼体的生化反应异常，例如鱼仰、挂鳃等现象，会使鱼失去抵抗力，从而死亡。