纯色的碗可以通过观察颜色和光泽、观察质地、刮花测试来辨别釉上彩。

釉上彩的颜色会比釉下彩亮丽，因为颜料被覆盖在透明或半透明的釉层上，釉层的反光效果会增强颜色的亮度。釉上彩会在釉料上形成一层厚度相等、质地平滑的图案。用硬物刮花釉上彩，会刮下整块颜料。而釉下彩会呈现出一种深浅不一的色泽，颜色也不如釉上彩鲜艳，光泽较低，有一种糊状的感觉。釉下彩的图案会呈现出一种贴着胎体的感觉，因为绘画时画笔会更贴近瓷器表面。