破十法是一种简化加减法运算的技巧，特别适用于涉及十位和个位相加或相减的情况。以下是两步计算过程的详细说明：

第一步：先将十位上的数与个位上的数分别相加或相减。

例如，如果要计算 13 + 24，首先将十位上的数字相加（1+2=3），然后将个位上的数字相加（3+4=7）。

第二步：将第一步得到的结果合并。

将十位上的结果（3）放在百位上，个位上的结果（7）放在十位上。因此，13 + 24 的结果是 37。

同样的方法也适用于减法运算，比如 36 - 19：

第一步：将十位上的数字相减（3-1=2），个位上的数字相减（6-9）。个位上的减法结果是负数，可以借位处理，即从十位的2中借1变成个位的12-9=3。

第二步：将第一步得到的结果合并，得到最终答案 17。