肉丸粘上藕粉后可以下油炸，但是需要先确保藕粉和肉丸充分混合并沾附在肉丸表面。具体来说，你可以首先将肉剁或绞成肉馅，加入各种调料如盐、生抽、料酒等，然后将藕擦成末或剁碎加入肉馅中，充分搅拌使得藕粉与肉馅结合。接着可以将混合物挤成一个个的丸子形状，然后下油锅进行炸制。值得注意的是，在炸的过程中要注意控制油温和时间避免炸焦。