嘉兴市的公积金政策规定员工和雇主都需要强制缴纳公积金。根据相关法律法规，雇主应将员工的工资的一定比例按照规定缴纳到员工的个人公积金账户中，同时雇主也需要缴纳相应的公积金。

这种强制缴纳的方式旨在保障员工的福利，并为员工提供住房公积金支持。