首先，将铁锅内壁均匀涂抹一层食用油，以防止馒头粘锅。

接着，在锅底放入适量清水，水量不宜过多，以免渗入馒头影响口感。

将蒸架放入锅内，然后将馒头摆放在蒸架上，注意馒头之间要留有一定的间隙，以保证蒸熟均匀。盖上锅盖，开火蒸煮，大火蒸10分钟后转小火再蒸5分钟即可。

蒸熟后，关火焖一会儿，再打开锅盖，让馒头自然冷却一下即可食用。这样蒸出来的馒头，香糯可口，外酥内软。