酸甜茶是一种具有四川特色的饮品,味道酸甜可口,下面介绍一下民间做法:
材料:
1. 茶叶5克
2. 白糖6勺(约30克)
3. 冰糖适量
4. 枸杞子适量
5. 枸杞叶适量
6. 桔子皮适量
7. 冷水700毫升
步骤:
1. 将茶叶用温水浸泡10分钟,排放水分备用。
2. 另取一个碗,将白糖倒入碗中,用少量的开水搅拌至糖溶化。
3. 锅中倒入冷水,加入枸杞子、枸杞叶、桔子皮和适量冰糖,大火烧开后转小火煮10分钟左右,待汤色转红后关火,滤掉杂质。
4. 将茶叶泡好的茶水倒入锅中,再次加热至烧开后立即关火。
5. 将步骤2中的糖水倒入锅中,用勺子轻轻搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 糖水不要太稠,否则茶会有异味。
2. 酸甜茶的材料可以自己根据口感喜好适量调整。
3. 可以将茶倒入杯子中,再加入少量热水后饮用。