跨境电商可以卖预制菜。预制菜在一些国家中受到欢迎，因为它们能够提供方便和快捷的餐饮解决方案。

如果跨境电商愿意提供必要的食品安全和卫生认证，并严格遵守目的地国家的进口规定，那么他们是可以在跨境电商平台上售卖预制菜的。

此外，他们还需要考虑到不同国家对于食品种类和原料的限制，以确保符合当地法律法规，保障消费者的权益。因此，在充分了解相关规定的前提下，跨境电商是可以卖预制菜的。