烧马蹄是一道传统的小吃，做法相对简单，但是需要掌握正确的方法。

首先，将马蹄清洗干净，用刀片划开，并将表面刮去黑色角质，以免烧烤时产生刺激性气味。

然后，将马蹄浸泡在清洁的水中30分钟至1小时，以去除血腥味。

将浸泡后的马蹄放入沸水中煮5分钟后，再用火烤至金黄色，即可加入自己喜欢的配料调味食用。烧马蹄食用时口感鲜嫩，风味独特，是一道非常健康美味的小吃。