谷湘粤是指中国南方的三个省份：湖南、湖北、广东。谷是指江南的江河平原，湘是湖南的简称，粤是广东的简称。这三个省份虽然地理位置不相邻，但却有许多共同点。首先，它们都是中华文化的重要组成部分，三省的历史文化积淀深厚，各具文化特色，例如湖南的岳阳楼和长沙的岳麓书院，广东的珠江和广州的陶陶居等等；其次，三省的美食文化也非常有名，例如善用辣椒的湖南湘菜、粤菜以及汉口牛肉热干面等等。因此，谷湘粤也被称作“中原文化的最末流”，是一个值得深入了解的地区。