店内的每天收入开支和营业额可以使用一个记录表格来记账，这个表格可以包含以下列：

1. 日期

2. 收入

3. 支出

4. 营业额

5. 备注

日期列记录当天的日期，收入列记录当天店内的所有收入，支出列记录当天店内的所有开支，营业额列记录当天店内的总收入减去开支的数值，备注列可以用来记录相关的事项。

当每天结束时，可以把这些数据汇总到一个月度或季度的表格中，这样可以更好地了解店内的收入开支情况，帮助作出更好的经营决策。