千户苗寨是一个传统的苗族村落，有着自己的文化和习俗。牛角酒是苗族人民的传统酒水，对他们来说具有特殊的意义和价值。因此，如果在千户苗寨不接牛角酒可能会被看作是对他们文化的不尊重。但是，随着时代的变迁，也应该逐渐尊重当地人的宗教和文化，有些人可能不喝酒，所以应该尊重他们的选择。在与当地人交往时，应该多了解当地的习俗和文化，尊重他们的传统，但同时也应该尊重个人的偏好和选择。