山楂干不需要放冰箱。山楂干是一种干果，其含水量很低，不易变质，不需要特别的保存方式。如果将其放置在干燥、通风的地方，可以保持其新鲜和口感。如果长时间保存，可以将山楂干放在密封的容器中，避免受潮和虫害。

因此，除非在高温潮湿的环境中，否则不需要将山楂干放入冰箱中保存，这样反而容易造成湿气，损害山楂干的口感和品质。